Ingredientes:
1 kg. y 1/4 de aleta de ternera.
1 hueso de ternera.
1/4 de kg. de zanahorias.
2 puerros.
1 rama de apio.
1 ramillete de hierbas aromáticas.
1 cebolla.
Clavo.
50 gr. de mantequilla.
1 vaso de nata.
1 huevo.
Sal,
pimienta.
Harina
3 dientes de ajo.